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Le mercredi était de loin la journée la plus populaire à la cafétéria de mon école secondaire. À 11h30 précises, dès que les cours de l’avant-midi se terminaient, il fallait courir afin d’espérer se retrouver au début de la longue...
Vous êtes-vous déjà demandé si vous aviez une cuisine identitaire bien à vous, comme la cuisine provençale, par exemple? Des plats qui représentaient votre histoire et votre famille? Si vous habitiez une ville, une région, une province avec...
Le nouvel (même si pas si nouveau) ennemi à abattre en cuisine? Le sucre. Cela fait des années qu’on en parle, mais le sujet semble disparaître comme un carré de sucre dans un café. Cependant, un documentaire remet le débat au goût du...
Qui a dit qu’il ne fallait pas jouer avec sa nourriture? Certainement pas les initiateurs des projets qui suivent! Pour certaines personnes, jouer avec la nourriture n’est pas synonyme de gaspillage, mais plutôt d’inspiration, de respect de...
Les fruits des producteurs d’ici ne doivent pas être tenus pour acquis et les framboises du Québec sont en train de nous le prouver. Incapables de faire face à la compétition californienne, et devant des épiciers qui leur font peu de place,...
