Toutes les chroniques
Ma collègue Mariève Isabel et moi avons eu la chance de découvrir des accords gastronomiques mets et vins avec le chef Jules Bruneau lors d’une soirée au Fiddler Lake Resort, dans la vallée de Saint-Sauveur. Récit. À 30 ans, le chef...
Il n’y a pas qu’à la Société des alcools du Québec (SAQ) qu’on trouve du vin. L’importation privée – IP pour les intimes – est une autre option très intéressante, mais encore peu explorée. On pourrait croire qu’elle n’est...
Le pinot noir ne laisse personne indifférent. Si certains buveurs le trouvent trop léger, les amoureux du vin, en revanche, l’adulent. C’est qu’il joue dans les nuances, ce pinot. Il donne des vins complexes, avec des arômes allant de...
Divisée en trois zones viticoles – Codru, Ştefan Vodă et Valul lui Vaian –, la Moldavie connaît le vin. Non seulement elle se classait 11e en production mondiale en 2018, mais elle est le pays ayant la plus grande densité de vignes par...
Dans un salon de dégustation, il n’est pas rare de goûter 50 vins différents, voire 100 ou plus. Impossible de tout consommer, au risque de ne pas marcher droit en sortant de la salle ou de ne pas se rappeler ses belles découvertes. C’est...
La Provence est le plus gros producteur de vins rosés en France. Je vous explique pourquoi et vous propose trois excellentes bouteilles. La consommation de rosés est en constante progression dans le monde, à raison d’environ 1% par année...
Au Pays d’Oc, dans le sud de la France, on rencontre un peu de tout: des vins produits en gros volume, mais aussi des vins de qualité exceptionnelle. Voici quelques suggestions de vins très abordables pour découvrir le Pays d’Oc. En Europe,...
Connaissez-vous les vins d'Autriche? Notre sommelière Jessica Harnois vous propose de tester vos connaissances et d'essayer de bonnes bouteilles! Les vins d’Autriche sont encore peu présents au Québec, mais il y a de bonnes raisons de croire...
Chianti ou Chianti Classico? DOC ou DOCG? Il est facile de se perdre avec toutes ces appellations! Voici quelques faits tout simples à savoir sur les chiantis classicos, question de comprendre ce qui les différentie des autres vins de la Toscane,...
Une multitude de vins accompagnent bien les plats mijotés. Voici quelques suggestions pour vos tables saisonnières. Qu’on aime la saison automnale ou pas, ça y est: les températures fraîches s’installent, après un radieux mois...
