Toutes les chroniques
Malgré la curiosité des Québécois pour les nouveautés et les vins aux styles originaux, les vins de Bordeaux restent toujours des incontournables. Bordeaux est une région qui a fait ses preuves et qui a pris le tournant de la modernité....
Le choix des vins change-t-il avec les saisons? Au Québec, où nous subissons de grands écarts de température, notre régime alimentaire n’est pas le même en hiver et en été. Est-ce la même chose pour les vins? Nos choix sont-ils...
Quelles seront les grandes tendances en matière de vins pour l’année 2016? Pendant la période des Fêtes, on a pu remarquer un changement du côté des consommateurs de la SAQ. Ils veulent découvrir de nouvelles choses et se préoccupent de...
La mixologie est l’étoile montante de la gastronomie. Depuis peu, on assiste à un changement de paradigme côté cocktails. Les bartenders, plus passionnés que jamais, se sont transformés en véritables chefs. Leurs recettes sont...
Le rideau est tombé sur Joyeux Novembre avec la Fête des vins du Québec la fin de semaine dernière. Pour l’industrie du vin, ce fût un mois essoufflant, mais ô combien riche en découvertes et rencontres. Ainsi, Joyeux Novembre s’est...
Le 2 novembre dernier avait lieu le lancement du livre que je cosigne avec Alexandre Marchand, Un sommelier à votre table. Une deuxième édition où des sommeliers font leurs recommandations et partagent leur passion pour ce métier qui...
Pour commencer cette chronique, j’aimerais vous inviter à une superbe soirée: le Rendez-vous Avenues Soirée vins Vegas, qui aura lieu le 29 octobre prochain à l’Écomusée du fier monde, à Montréal. En ma compagnie, vous découvrirez...
Un de mes vins fétiches est enfin de retour sur les tablettes de la SAQ: Mon Cœur. Pour le découvrir, faites vite, car les bouteilles s’envolent à une vitesse folle! Mon Cœur est un vin élaboré par Jean-Louis Chave, un illustre vigneron...
Lors d'un vins et fromages, la qualité n’est pas toujours à la hauteur des attentes des convives affamés. Pour éviter les fausses notes, voici trois suggestions de plateaux faciles à préparer et qui assureront le succès de...
Bonne nouvelle pour les amoureux de vins de Bourgogne: il est possible de dénicher d’excellentes cuvées à prix raisonnable à la SAQ. Parmi la panoplie offerte, voici deux suggestions gagnantes. D’abord, sachez une chose. Pour bien boire...
